BEBERAPA MANFAAT WORTEL

Wortel (Daucus carota L.) sebenarnya bukan
tanaman asli Indonesia. Ia berasal dari negeri
yang beriklim sedang (sub-tropis) yaitu berasal
dari Asia Timur Dekat dan Asia Tengah. Ia
ditemukan tumbuh liar sekitar 6.500 tahun lalu.
Budidaya wortel pada mulanya terjadi di daerah
sekitar Laut Tengah, menyebar luas ke kawasan
Eropa, Afrika, Asia dan akhirnya ke seluruh dunia.
Khasiat
Daun wortel juga berguna untuk mengobati batu
ginjal dan radang selaput lendir kandung kemih.
Sedangkan rimpang atau akarnya dapat
mengobati cacing kremi, memelihara kesehatan
mata, pencernaan, dan sebagai obat luar untuk
luka bakar. Biji wortel dapat mengobati batu
ginjal, disentri dan mencret.
Warna oranye tua pada wortel menandakan
kandungan beta karoten yang tinggi. Makin jingga
warna wortel, makin tinggi kadar beta-
karotennya. Kadar beta-karoten yang terkandung
dalam wortel lebih banyak dibanding kangkung,
caisim dan bayam.
Beta karoten ini dapat mencegah dan mengatasi
kanker, darah tinggi, menurunkan kadar
kolesterol dan mengeluarkan angin dari dalam
tubuh. Kandungan tinggi antioksidan karoten juga
terbukti dapat memerangi efek polusi dan
perokok pasif.
Beta karoten yang menyebabkan warna oranye
pada wortel bisa juga menimbulkan warna
kekuningan pada kulit manusia yang kebanyakan
minum jus atau perasan wortel. Meskipun
demikian warna kuningnya berbeda dengan yang
menderita sakit kuning demikian pula warna
matanya tidak kuning. Bahkan ada juga yang
memanfaatkan perasan wortel sebagai minuman
pemutih kulit.
Kandungan potasiumnya yang tinggi bisa
menetralkan keasaman darah yang kelewat tinggi
pada pecandu rokok, alkohol dan pemakai obat-
obatan berbahaya. Potasium yang terkandung
dalam wortel juga berpotensi untuk membantu
menjinakkan racun, terutama logam berat yang
ditimbulkan polusi udara. Untuk itu jus wortel
dapat dikombinasikan dengan kacang polong,
kentang, kol dan tomat.
Wortel mengandung enzim pencernaan dan
berfungsi diuretik. Meminum segelas sari daun
wortel segar ditambah garam dan sesendok teh
sari jeruk nipis berkhasiat untuk mengantisipasi
pembentukkan endapan dalam saluran kencing,
memperkuat mata, paru-paru, jantung dan hati.
Sementara mengunyah daun wortel dapat
menyembuhkan luka-luka dalam mulut dan
menghilangkan napas bau, gusi berdarah dan
sariawan.
Menurut Noviana Yaniar (1993) dalam
Pemanfaatan Tanaman Obat Untuk Kesehatan
Keluarga, Dinas Kesehatan Unit Materia Medica,
Malang, wortel dapat mengatasi masalah-masalah
seperti hipertensi, rabun senja, mata minus,
demam pada anak, cacingan, luka bakar, batuk,
nyeri haid, sembelit dan menghaluskan wajah.
Beberapa penelitian menunjukkan, orang-orang
yang makan wortel secara teratur, memiliki
kemungkinan terkena kanker paru-paru lebih
kecil, meskipun ia perokok. Sebuah percobaan di
Skotlandia sekitar tahun 1979 menunjukkan orang
sehat yang makan 7 ons wortel mentah setiap
hari, kadar kolesterol darah mereka turun sampai
11 persen.
Mengonsumsi wortel selama tiga minggu juga
menurunkan risiko serangan jantung sekitar 22
persen. Makan wortel paling sedikit lima kali setiap
minggu dapat menurunkan risiko terkena stroke
sebesar 68 persen.
Bagi yang sudah terserang stroke, vitamin A
dapat mencegah kematian atau cacat pascastroke.
Seperti diketahui, dalam setiap 100 gram wortel
diketahui mengandung 12.000 S.I vitamin A.
Bagi penderita penyakit Lupus atau System Lupus
Erythematosus (SLE) juga dianjurkan untuk
mengkonsumsi wortel karena kandungan vitamin
A, garam mineral dan karbohidrat alami yang
tinggi.
Seorang sinse juga menganjurkan konsumsi dua
ons wortel dicampur setengah ons lobak sangat
baik untuk pengobatan gangguan mata.
Kombinasi wortel dan lobak itu juga sangat
bermanfaat untuk penderita sakit jantung koroner
dan ginjal. Sedangkan kombinasi wortel, tomat,
nanas, akan memperbaiki sistem metabolisme
tubuh, menurunkan kolesterol darah dan asam
urat.
Untuk meningkatkan kesuburan bagi perempuan
dan meningkatkan kualitas sperma pria,
digunakan jus campuran satu buah apel, tiga ons
wortel dan setengah kilogram taoge yang minum
sekali bersama suami-istri. Ramuan ini diminum
setiap pagi-sore, hasilnya dapat dilihat dalam satu
minggu.