PEYEK KACANG

Rempeyek Kacang Tanah
Bahan-bahan untuk membuat
rempeyek kacang:
400 gram tepung beras
½ sendok makan tapioca
1 butir telur
1 sendok makan air kapur sirih
kalau ada
5 lembar daun jeruk diiris tipis2
Garam secukupnya
½ kilogram kacang tanah
dikupas dan dibelah 2
4 buah bawang putih
4 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar bubuk
250 cc santan
100 cc air
Cara Membuat Rempeyek
Kacang:
Pertama : Telur, bawang putih,
kemiri, ketumbar bubuk, air
kapur sirih diblender halus.
Kedua : Air, santan dan tepung
diaduk sampai rata kemudian
masukkan bumbu yang sudah
diblender halus.
Ketiga : Goreng tipis2 di
pinggiran kuali yang sudah
diberri minyak.
Keempat : Setelah kering dan
kuning angkat dan siap disajikan.